為推動我省食用菌特色產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，充分發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，建設國內一流的食用菌產(chǎn)業(yè)基地，現(xiàn)制定如下方案。

 一、總體要求

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實習近平總書記大農業(yè)觀、大食物觀和做好“土特產(chǎn)”文章的指示精神，以推動我省食用菌產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展為主題，堅持產(chǎn)業(yè)化思維和市場化導向，建立“政府引導—多元參與—市場運作”的發(fā)展模式。聚焦食用菌優(yōu)勢特色區(qū)域，在穩(wěn)規(guī)模、提質效、強品牌、深加工、暢流通、促融合上下功夫，全產(chǎn)業(yè)鏈打造、全價值鏈提升。

二、發(fā)展目標

提升食用菌產(chǎn)業(yè)良種化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化水平，將食用菌產(chǎn)業(yè)培育成質量標準高、科技支撐強、產(chǎn)業(yè)鏈條長、綜合效益好的百億級農業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。到2027年，全省食用菌總產(chǎn)量達到150萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超120億元。

三、重點任務

（一）加強生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)建設

1.打造高標準生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)。打造岫巖縣、鳳城市、清原縣、凌源市等香菇優(yōu)勢區(qū)，推進柵室改造升級，逐步實現(xiàn)機械化、智能化生產(chǎn)。打造岫巖縣、寬甸縣、莊河市等滑菇優(yōu)勢區(qū)，推廣雙層棚輕簡化栽培模式。打造撫順縣等黑木耳優(yōu)勢區(qū)，樹牢“單片黑木耳”品牌。打造于洪區(qū)、燈塔市等蛹蟲草優(yōu)勢區(qū)，開展精深加工，提升價值。打造遼陽縣、新賓縣、龍城區(qū)等珍稀食藥用菌優(yōu)勢區(qū)，全鏈條化生產(chǎn)，因地制宜推進“菌菇方艙”等高效種植模式。到2027年，打造5個高標準生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)，創(chuàng)建10個標準化示范專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，扶持一批規(guī)?；羯a(chǎn)主體。（省農業(yè)農村廳負責）

（二）推進產(chǎn)品精深加工

2.推進設施設備改造升級。圍繞食用菌加工、流通等環(huán)節(jié)，進行設施設備改造提升，推進倉儲保鮮、冷鏈物流等基礎設施建設。支持企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展精深加工。（省農業(yè)農村廳負責）

3.提高產(chǎn)品初加工水平。鼓勵優(yōu)勢區(qū)家庭農場、合作社開展清洗、烘千、分揀、包裝等產(chǎn)地初加工。引導龍頭企業(yè)在重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村建設一批食用菌初加工基地。有序發(fā)展食用菌速凍、干制、腌制、油炸等食品加工，提高產(chǎn)品附加值。（省商務廳、省農業(yè)農村廳負責）

4.推進產(chǎn)品精深加工。鼓勵龍頭企業(yè)增加食用菌產(chǎn)品品種，推動精深加工，豐富市場供給。通過政策引導、企業(yè)參與、市場運作等方式，加強上下游企業(yè)合作，提高產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展水平，形成規(guī)模效應，推動全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)。（省農業(yè)農村廳、省工業(yè)和信息化廳負責）

（三）強化流通貿易和品牌建設

5.建設產(chǎn)品交易、加工集聚區(qū)。在岫巖縣、撫順縣、建昌縣、凌源市建設食用菌產(chǎn)品交易、加工和冷鏈物流集散地（大市場）。依托食品加工等產(chǎn)業(yè)園建設食用菌加工“園中園”。推進產(chǎn)地冷藏保鮮全覆蓋，發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+食用菌”銷售模式，增強銷售主動權。（省商務廳、省農業(yè)農村廳負責）

6.推進品牌建設。打好“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”組合拳，培育一批叫得響、有特色的“遼菌”品牌。積極推動符合條件的生產(chǎn)者使用“岫巖香菇”“岫巖滑菇”“撫順單片黑木耳”等地理標志商標。抓好質量控制和追溯體系建設。加大重點企業(yè)和品牌產(chǎn)品的宣傳推介力度。（省農業(yè)農村廳、省市場監(jiān)督管理局、省知識產(chǎn)權局負責）

7.推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。在食用菌生產(chǎn)區(qū)開展“菌菇主題”鄉(xiāng)村旅游，推進“產(chǎn)業(yè)帶旅游、旅游興產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展。支持食用菌種質資源庫、科普館和蘑菇農場等創(chuàng)建多功能農耕文化體驗館。打造一批集種菇、賞菇、采菇、食菇為一體的“蘑菇小鎮(zhèn)”，講好遼寧“菇事”。（省文化和旅游廳、省農業(yè)農村廳負責）

（四）強化經(jīng)營主體引育

8.培育規(guī)模經(jīng)營主體。大力培育種植大戶、家庭農場、農民合作社等食用菌規(guī)模經(jīng)營主體，支持符合條件的工廠化食用菌企業(yè)申報農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點和省級龍頭企業(yè)。生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)要積極推進食用菌企業(yè)“小升規(guī)”“規(guī)升巨”，培育雛鷹、瞪羚企業(yè)。（省農業(yè)農村廳、省科學技術廳、省工業(yè)和信息化廳負責）

9.加大招商引資力度。按照產(chǎn)業(yè)鏈圖譜，圍繞產(chǎn)品“食品化“藥品化”等定位，生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)有效擴大投資，加大招商力度，引進科技含量高、帶動能力強的龍頭企業(yè)。（省農業(yè)農村廳負責）

（五）強化科技支撐

10.打造菌種繁育推廣體系。依托省食用菌種質資源庫、省微生物菌種保藏中心、省食用菌工程技術中心建設3個菌種研發(fā)繁育推廣中心，加強種質資源收集保存和鑒定利用。研發(fā)推廣液體菌種、代料栽培，發(fā)菌設施、環(huán)境智能化管控等技術，引導菌種生產(chǎn)、菌棒制作轉型升級。鼓勵頭部企業(yè)在生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)設立菌種研發(fā)機構和菌種生產(chǎn)基地，鼓勵高校、院所、企業(yè)等各類創(chuàng)新主體創(chuàng)新種質、培育新品種。（省農業(yè)農村廳、省科學技術廳、省農業(yè)科學院、沈陽農業(yè)大學負責）

11.加快建設標準化體系。統(tǒng)籌制定生產(chǎn)基地、出菇大棚等地方標準，完善工廠化制棒、農戶分散種植的技術標準，規(guī)范種植、管護、采收、分揀、包裝、銷售等各個環(huán)節(jié)技術。嚴格菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可管理，加強菌種市場監(jiān)管，規(guī)范菌種生產(chǎn)經(jīng)營。（省農業(yè)農村廳、省市場監(jiān)督管理局負責）

12.聚焦突破關鍵技術。整合省內外優(yōu)勢科研力量，建立食用菌政產(chǎn)學研用協(xié)同創(chuàng)新機制，加強新品種、新技術、新設施科技攻關、成果轉化和數(shù)字化應用。加大對食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的支持。（省科學技術廳、省農業(yè)科學院、沈陽農業(yè)大學負責）

13.加強技術培訓。加快組建遼寧省食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系。加大高層次專業(yè)人才引進力度。用好科技特派團，建立專家服務站，構建覆蓋主要生產(chǎn)區(qū)科技服務網(wǎng)格體系。做好食用菌生產(chǎn)、加工項目指導和服務，推進新建項目落地投產(chǎn)。舉辦高素質農民培訓班，強化基層技術人員培訓。（省農業(yè)農村廳、省科學技術廳、省農業(yè)科學院、沈陽農業(yè)大學負責）

（六）打造聯(lián)農帶農生產(chǎn)方式

14.完善利益聯(lián)結機制。探索“村集體+新型農業(yè)經(jīng)營主體”“龍頭企業(yè)+村集體+新型農業(yè)經(jīng)營主體”等聯(lián)農帶農模式。通過土地經(jīng)營權轉讓、務工就業(yè)，承包租賃、合作經(jīng)營，資金資產(chǎn)入股等方式聯(lián)農帶農，增加農民收入。（省農業(yè)農村廳負責）

15.推動聯(lián)農帶農發(fā)展。定向培養(yǎng)鄉(xiāng)土食用菌人才和產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀人，鼓勵農民工、大學生返鄉(xiāng)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。引導和支持食用菌企業(yè)到脫貧地區(qū)投資興業(yè)。推行統(tǒng)建棚室、統(tǒng)制菌袋、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一銷售和分戶管理“四統(tǒng)一分”生產(chǎn)模式，帶動農民參與食用菌產(chǎn)業(yè)，享受發(fā)展紅利。（省農業(yè)農村廳負責）

四、保障措施

16.加強組織保障。省政府分管領導牽頭推進食用菌特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，組織開展重大問題研究，推動目標任務落實。省農業(yè)農村廳建立“領導小組+工作專班+專家組”工作機制，食用菌主產(chǎn)區(qū)各級農業(yè)農村部門要建立相應機制，壓實工作責任，確保食用菌特色產(chǎn)業(yè)有專班推進、有專家服務。（省農業(yè)農村廳負責）

17.加強政策支持。將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入銜接推進鄉(xiāng)村振興補助資金等相關涉農資金支持范圍，統(tǒng)籌涉農項目資金向食用菌產(chǎn)業(yè)傾斜。落實農產(chǎn)品加工企業(yè)新增先進設備投資補助，補助比例不超過設備投資總額度的30%。（省農業(yè)農村廳、省財政廳負責）

18.加強金融保險支持。深化產(chǎn)融對接，降低融資成本和門檻，利用設施物權、生物資產(chǎn)抵押，提供信貸和擔保支持。發(fā)揮政策性農業(yè)擔保機構撬動金融支農作用，聯(lián)合農業(yè)農村部門共同研發(fā)助農擔保產(chǎn)品，為符合條件的食用菌經(jīng)營主體提供貼息擔保貸款，提升保險覆蓋面。（省農業(yè)農村廳、省財政廳、省農擔公司、有關銀行負責）

19.加強營商環(huán)境建設。鼓勵有條件、有實力的食用菌企業(yè)跨區(qū)域發(fā)展，加強服務保障，營造良好發(fā)展環(huán)境，留得住、發(fā)展好，扶強扶優(yōu)。加強食用菌市場規(guī)范化管理，嚴厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品等違法行為，維護公平公正的市場環(huán)境。（省農業(yè)農村廳、省市場監(jiān)督管理局負責）

20.加強宣傳引導。依托企業(yè)、協(xié)會舉辦食用菌文化節(jié)、美食節(jié)、主題研討會，利用各類媒體平臺宣傳我省優(yōu)勢特色食用菌，引導大眾消費食用菌，全方位提高我省高端食用菌知名度和競爭力。（省農業(yè)農村廳負責）（來源：中共遼寧省委農村工作領導小組辦公室）